奶厅管理|不正常挤奶报告：五大指标衡量挤奶操作是否到位

熟知阿菲金牧场管理软件AfiFarm的养牛人都知道，在系统“挤奶台监控”界面中提供带有“挤奶步骤评估”版块。该版块通过各种挤奶数据的汇总，能直接反映出奶厅挤奶操作的好坏。

好的挤奶操作流程固然是各个牧场的终极追求，本篇文章将从另一个角度，即不正常挤奶报告教牧场管理者快速鉴别、分析“不正常挤奶”模块，帮助牧场提升奶厅管理效率！

 

不正常挤奶报告中，主要通过如下五个指标来衡量挤奶过程中挤奶员的操作是否到位，奶牛在挤奶过程中是否有应激。

▍一、踢脱

▍二、非正常脱杯

▍三、慢牛

▍四、没有必要的套杯

▍五、低流速时间脱杯

    

一、踢脱

踢脱%——班次挤奶中，踢脱的占比。

在阿菲金的数据统一中，自动脱杯时挤奶流速大于1，且产量低于预期产量（预期产量需大于1.5KG）则计入踢脱。

在实际的挤奶过程中，踢脱大多是由于挤奶牛产生应激，导致挤奶过程中躁动，杯组脱落。如果挤奶员没有及时发现并上杯，系统会进入到自动脱杯动作，从而产生踢脱。过多的踢脱，会导致挤奶效率下降，同时二次套杯会造成挤奶时间长，对乳头的损伤比较大。所以，降低脱杯数要求奶牛无应激的同时，对巡杯人员也提出挑战。

在挤奶前和挤奶过程中要做到：

1. 奶牛通道及时清理，避免在去奶厅途中摔跤；
2. 赶牛工正确的赶牛，不要打牛或者有意制造噪音驱赶奶牛；
3. 待挤区奶厅尽可能铺设橡胶垫，提高奶牛舒适度，减少侧滑，摔跤；
4. 奶厅保持安静无异常操作；
5. 加强挤奶巡杯，遇到掉杯状况，快速套杯。

注意，挤奶流程和挤奶班次的变化，会导致踢脱数据异常。比如：

1. 当挤奶班次由两次更改到三次时，由于单班次产量下降，会导致踢脱数据异常，对于这种情况，等待7天左右，踢脱数据会逐渐恢复正常。
2. 对于某些奶牛，单班次挤奶两次时，也会出现踢脱报警。
3. 如果奶牛在挤奶过程中有两次套杯，第一次套杯脱杯时流速大于1Kg/Min，且产量低于预期产量，这头奶牛如果第二次套杯后，脱杯流速小于1Kg/Min，且达到预期产量，这头奶牛依然会记录在踢脱数据里。比如牛号168249的奶牛，第二次套杯脱杯时（套杯序号，即为套杯次数）脱杯流速为0.7Kg/Min，依然被计入踢脱统计。

    

 

 

 

二、非正常脱杯

 

非正常脱杯——所有非自动脱杯的奶牛，都会统计到非正常脱杯，即：取消自动脱杯，人工脱杯的奶牛都会记录在该报告内。

取消自动脱杯——在挤奶开始后，激活“取消脱杯”功能，在这种模式下，只有关闭“取消脱杯”功能，或者直接按下脱杯键，才会脱杯。

人工脱杯——在挤奶过程中，人为按下脱杯键。

在正常的挤奶过程中，培训挤奶员正常脱杯操作的重要性，在无法确切判断奶牛特性时，都要选择相信设备自动脱杯的判断，避免过度挤奶。

 

 

点评：有时候，挤奶员会发现某些牛下奶比较慢，挤奶时间比较长。这时候他们会选择“取消自动脱杯”功能。该批次其他奶牛都挤完奶，并且做完后药浴后，走到该奶牛处，人工脱杯，此时计入“取消自动脱杯”。

还有一种情况，奶牛挤奶状态为自动脱杯状态，但是下奶比较慢。当其他奶牛都挤奶完成，且做完后药浴后，依然有牛没有挤奶结束。此时，为了不影响挤奶进度，挤奶员按下手动收杯键，此时计入“人工脱杯”。

方案：对于这些牛，可以做个标记“挤奶慢的牛”。把这些标记的牛统一到一个组，这样在挤奶时，不会影响效率且全程自动控制挤奶。

 

 

三、慢牛

 

慢牛——挤奶速度慢的牛，所有挤奶时间超过8分钟的牛会计入慢牛。

对于这些牛，我们要分别对待：

1.先天性遗传因素造成。有些牛乳房大，下奶慢，对于这些牛，我们可以标记上“慢牛”的标签，尽可能将这些牛归到同一组；

2.应激导致下奶慢。对于这些牛，如果能够查到导致应激的原因，则告知挤奶员。逐步培养挤奶员在挤奶过程中应该注意错误的操作。

 

下图中，141537这头牛，在过去的10天单班次产量都在20KG，且挤奶时间比较平均，由此可以证明这头牛应该归属于挤奶慢的牛。

 

下图中，141408这头牛，奶产量变化不大的情况下，挤奶时间明显高于之前的平均时间，对于这头牛，可以判断在本班次挤奶过程中，产生了应激。需要提醒挤奶员注意。

 

对于慢牛一定要做好统计和分群。如果做不好，对于并列奶厅会出现很多牛挤奶结束后无法放走，降低挤奶效率，同时增加等待奶牛的应激；对于转台，有的牧场会选择停下转台，这样大大降低了转台的效率，而选择挤第二圈的方式有时候又会出现混群问题。

 

四、没有必要的套杯

 

没有必要的套杯——套杯次数大于1，且最后一次套杯产量小于1KG，此时该奶牛会计入“没有必要套杯”报告。进入没有必要套杯报告的牛，在最后一次套杯过程中，都会存在过挤现象，会导致乳头肿胀发紫，甚至乳头开花。

 

为什么要衡量“没有必要的套杯”？

 

如果该数据统计比较大，说明奶牛在挤奶过程中，存在过挤现象，对奶牛的乳头会产生没有必要的损伤。在对挤奶员进行挤奶培训的时候，一定要向他们说明，对于自动脱杯的挤奶牛，且挤奶结束后，面板没有产量报警，则不需要再次套杯。

 

“产量报警”——阿菲金软件会根据奶牛挤奶天数，过去10天的平均班次产量，生成一个“预期产量”。当班次产量低于预期产量20%时，在挤奶结束时，面板会发出“产量报警”，此时，面板的产量数值会闪烁。

 

 

五、低流速时间脱杯

 

低流速时间脱杯——在挤奶末期，挤奶流速低于1KG直到脱杯的时间。

我们希望，奶牛在尽可能短的时间内完成挤奶。即使真空平稳且真空值设置合理。从某种意义上讲，当真空作用在乳头时，对乳头或多或少都会有所损伤。好的挤奶曲线是平均流速尽可能地高，挤奶时间尽可能地短。这就需要在挤奶初期流速快速提升和挤奶末期流速快速下降。对于挤奶曲线末期挤奶时间较长，拖了一个长长地尾巴地奶厅，乳头健康必然存在问题。

下面我们查看两个案例（案例中两个牧场均为同一类型的挤奶设备）：

案例一：该牧场过去两天平均低流速脱杯时间平均为0.41分钟。说明该牧场挤奶流程良好，脱杯流速设置合适。

计算一下平均挤奶时间：

该牧场59%的奶牛挤奶时间在4分钟以内，这在国内是非常好的挤奶时间。

案例二：该牧场只有22%的奶牛在4分钟内完成挤奶，而挤奶在6分钟以上的占比达到33%。而好的牧场控制在10%以内。

同样，我们对比“低流速时间脱杯”，好的牧场平均为0.41分钟，而差的牧场达到1.06分钟。每一次挤奶的初期和末期，乳头的真空都是接近设定真空42Kpa（低位奶厅），如果乳头过多的暴露在高真空下，乳头孔容易开花，导致乳房炎发病率高。

掌握了上述五个指标判断，基本可以帮助牧场快速判断挤奶过程中挤奶员操作是否到位！